En brochettes ou en verrines, une belle touche de fraîcheur avec un peu de chaleur.
Simplement fraise feta
Ingredients
- 250 gr fraises
- 150 gr feta une plaque
- 1 cuillère à café poivre de timut
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
Instructions
- Laver et couper les fraises si besoin pour qu'elles aient la taille d'une bouchée
- Découper la feta en cube de 1,5 cm
- Faire torréfier le poivre
- Rassembler les fraises, la fêta et l'huile d'olive, poivrer généreusement avec le poivre torréfié et fraichement moulu
- Mélanger délicatement et confectionner les brochettes ou verrines
Pour torréfier, utilisez une poêle sans huile. Vous arrêter la cuisson dès que vous sentez la saveur du poivre et qu'il commence à 'chanter' et 'gigoter'.
Nous ne salons pas la préparation car nous trouvons que le sel de la fêta contrebalance la sucrosité de la fraise