Simplement tomates pêches mozza
Ingredients
- 2 tomates charnues
- 1 pêche bien mûre
- 1 boule Mozzarella di buffola
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin
Instructions
- laver et couper en fines tranches les tomates
- Laver et couper en fines tranches la pêche
- Dresser sur une assiette en alternant tomates et pêche
- Découper quelques tranches de mozza au centre
- Ajouter le sel, le poivre et vinaigrer la couronne.
Nous préférons cette présentation à l'alternance des légumes-fruits-mozza car nous trouvons que la mozza est parfois difficile à découper (elle rend de l'eau), ce qui gâche parfois la simple beauté de l'assiette.