Tomates albanaises
Tomates façon Albanie (découverte de notre périple)
Equipment
- plat à gratin
Ingredients
- 3 tomates charnues
- 1 oignon rouge
- 1 plaque feta
- sel
- poivre
- 2 branches romarin
- 2 branches thym
Instructions
- Préparation des légumes et des herbes :- Découper les tomates en tranches de 1cm d'épaisseur- Emincer l'oignon finement- laver et effeuiller les aromates
- Etaler une couche de tomates au fond du plat
- Parsemer des lamelles d'oignon et des herbes
- Saler légèrement (la féta apporte naturellement la touche salée) et poivrer généreusement
- Couper le bloc de féta dans le sens de l'épaisseur afin d'obtenir deux tranches plus fines et les placer sur les tomates et les aromates
- Recouvrir le tout d'une autre couche de tomates
- Placer le plat au four à 220° pour confire et saisir, pendant 15 minutes, puis terminer la cuisson à 180° pendant 15 minutes
Vous êtes maintenant prêt pour le montage.